La composta di renette grigie di Torriana è un dolce tradizionale piemontese, preparato con le mele grigie di Torriana. Questa composta è apprezzata per il suo sapore unico e intenso e per la qualità delle mele utilizzate, coltivate in Piemonte ed in particolare nei comuni di Barge, Bagnolo e Cavour.
Può essere servita sia calda che fredda, ed è un'ottima scelta per accompagnare dolci secchi o formaggi stagionati.
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